EV YAPIMI HAMBURGER NASIL YAPILIR?

EV YAPIMI HAMBURGER NASIL YAPILIR?

HAMBURGER EKMEĞİ İÇİN


1.5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
125 gram erimiş tereyağı veya margarin
Yarım paket yaş maya(yoksa 1 yemek k. Kuru maya)
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Ekmeği üzerine sürmek için;
Su veya süt
Beyaz susam

Hamburger, Burger, Barbekü, Sığır Eti
KÖFTESİ İÇİN;


600 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük soğan rendesi
1 diş sarımsak


HAMBURGERİ TAMAMLAYACAK DİĞER MALZEMELER;


Marul
Domates
Soğan
Cheddar peyniri
Ketçap
Mayonez

Sığır Eti, Ekmek, Topuz, Burger, Peynir

(BU MALZEMELER İSTEĞE BAĞLIDIR.KULLANMAK İSTEMEDİĞİNİZ MALZEMELERİ EKLEMEYİN) YAPILIŞI;


Öncelikle hamburgerin ekmeklerini hazırlıyoruz.Mayamızı ılık su ile eritelim ne 10 dk kadar bekletelim. Daha sonra un hariç malzemeleri ekleyelim karıştıralım. Unumuzu da yavaş yavaş ekleyelim. Burada dikkat ediyoruz unu eklerken yavaş ekleyelim çünkü hamurumuz çok yumuşak bi hamur olacak. Hamurları yuvarlak yapmak için sıvı yağ ile elinizi yağlayıp rahatlıkla ekmeklerinizi hazırlayabilirsiniz. Hamuru mayalanmaya bırakalım. Mayalanınca hamurumdan yuvarlaklar yapalım. Sonra yuvarlakların üstüne bastırıp yassı olmalarını sağlayalım.
Üzerine su yada süt sürelim,susam atalım. 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Fırından alalım. Soğuyunca ikiye bölelim.


KÖFTESİNİ HAZIRLAYALIM


Kıyma,tuz,karabiber,rendelenip suyu alınmış soğan,sarımsak ve galeta ununu karıştıralım. Biraz yoğuralım. Ekmeklerimizin boyutundan biraz büyük köfteler yapalım. Çünkü pişince köfteler bir miktar küçülüyor. Yapışmaz tavada yağsız pişirelim köfteleri. Sonra iki trafı pişen köfteleri tavadan almadan önce cheddar peynirini köftenin üzerine koyalım. Hemen eriyor zaten.
Köfteleri kızarttıktan sonra hamburerin içine koyacağımız soğanları ince ince doğrayıp köfteninin yağında hafif çevirebiliriz.Domatesleri halka halka doğrayalım.Geldik malzemeleri birleştirmeye; İkiye böldüğümüz ekmeğimizin arasına en alta marul,domates,kornişonu yerleştirelim,soğanlarımızıekleyelim. Ketçap ve mayonez ekleyelim. Üzerine köftelerimizi alalım.Ekmeğimizi kapatalım,hamburgerimiz hazır…

AFİYET OLSUN

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER